刺身级别,多元烹饪,怎么吃都好(北极甜虾做法)

北极甜虾,大家一定不会陌生的,常年担任日料店的C位。其实,最简单的吃法就是解冻即食,但是为了关爱想熟吃的小伙伴们,今天奉上熟食的方法之一:

北极甜虾,大家一定不会陌生的,常年担任日料店的C位。其实,最简单的吃法就是解冻即食,但是为了关爱想熟吃的小伙伴们,今天奉上熟食的方法之一:

主料:金世尊北极甜虾

配料:绿豆粉丝1把、蒜半头、尖半根椒、小红椒1-2个、盐、香油

做法:

1、粉丝用冷水泡开,再入开水中煮2-3分钟,捞出后过冷水入盘;

2、北极虾用纯净水或冷开水冲洗,控水后摆盘,均匀覆盖在粉丝上面;

3、蒜切末,加适量盐,倒入香油搅拌均匀,浇在北极虾上;

4、尖椒和小红椒洗净后切碎备用;

5、蒸锅中加入清水,水开后粉丝北极虾入蒸屉,大火蒸5分钟左右关火,尖椒小红椒撒入即可。

金世尊的北极甜虾都是刺身级别,全程冷冻保鲜,品质无季节差别,解冻即食。

经常会有人问,为什么有的北极甜虾的头里面有黑黑的?是不是死虾呀?是不是放太久了不能吃了呀?

其实这些都是多虑的想法,北极甜虾生长在150米深海,捕捞盘在捕捞的时候,使用的都是大型拖网从深海中直接捕捞,有的时候起网的速度很快,造成北极甜虾在压力过度下胃部破裂(虾的胃是在虾头里面哦),胃部里面没有消化的浮游动物就显现出来,看起来黑黑的,其实在深海中的浮游动物,是纯净无污染的,所以就算头部黑黑的,也不影响食用。北极甜虾富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,以及铁和锌等,营养丰富;产卵季节,头部带着虾籽的北极虾(也会显得黑黑的),更是营养丰富,口味绝佳。