进口海鲜

来自远洋的馈赠

"金世尊"的进口海鲜,直采捕捞于人西洋、北冰洋等水质纯净的深海海域,让选材更天然、更新鲜、更健康,所有海产品即捕即冻锁住原生滋味以及营养成分,让消费者品尝新鲜地道的世界海鲜。

进口海鲜单品系列

东星斑

长寿鱼

法国银鳕鱼

新西兰青口贝

美国黄金鲽鱼

挪威红石斑鱼

北极甜虾

   

产品简介

东星斑是石斑鱼中最为高档的品种。一级品通体淡红,或有红色斑块,身上布满幼细花点,形似天上的星星因而称为 “星斑" 。 东星斑头部细小,肉较多,而且颜色雪白。很多地方已经禁止人们捕抓这种鱼,因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。东星斑是港澳顶级社交必备之鱼,作为餐桌上最典型的“富贵鱼“而享誉海内外。


       

营养价值

深海东星斑容易消化,吸收率极高,鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点;

推荐做法

清蒸东星斑


           

1、将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净

2、在鱼身两面分别等距离斜切4刀

3、在切开的部位抹上盐

4、再将老酒涂抹全身(这一步是去除腥味)

5、将大葱切段姜切片

6、放入鱼肚子里

7、再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上

8、将包裹鱼的保鲜膜去除

9、将葱姜丝放在鱼身上,入开水锅中,大火蒸15分钟

10、将鱼盘中的汤汁倒入一空碗里,再将汤汁倒入调汁碗内

11、将调好的汤汁入炒锅,开锅离火,将汁浇在鱼身上即可

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