定了！阳澄湖大闸蟹下月开捕！
2020-06-16 16:11:51
如果说中国人的夏天献给了小龙虾，那么秋天我们所有的期待就都在大闸蟹了。
近日，苏州市农委和阳澄湖大闸蟹保护办等机构联合发布：今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间为9月21日，比去年提早了两天。而今年的中秋节在9月24日，这也就意味着阳澄湖大闸蟹又能赶上中秋家宴了！
据阳澄湖大闸蟹协会会长胡建国介绍，今年阳澄湖大闸蟹长势好，与近年阳澄湖减少围网养殖，水质生态优化有直接关系。此外，今年选取的大水体雌雄蟹“基因”也优于往年。
误打误撞的是，今年的4场台风也帮了很大的忙， “吹肥”了阳澄湖大闸蟹。大风一起，大闸蟹的活动量和进食量都大大增加，所以发育得好。正常的大闸蟹一般需要五六次蜕壳，目前已进入蜕第五层壳期，也是阳澄湖大闸蟹长势关键的时刻。
据估算，今年阳澄湖大闸蟹的保守产量不低于1600吨，今年大闸蟹多，预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的，将占到总产量的40%，比去年高出10个百分点，这也是上了阳澄湖大闸蟹历史榜。 看来今年的小伙伴们有口福了，一想到蟹黄划过舌尖的鲜香，蟹膏肥美浓郁的独特口感，真的是不想多等，赶快团购吧。一年一度的美味即将上市，请锁定金世尊大闸蟹噢！
