金世尊大闸蟹的特点

2020-07-22 17:59:58

        金世尊大闸蟹产自“长江以南，潘阳湖以北”。金世尊从中精选优质生态湖区，独家打造“大闸蟹黄金产区”，只为确保大闸蟹“鲜甜清香”的品质与口感。

        金世尊大闸蟹的特点：

        一、观活蟹：

        1、金世尊大闸蟹~青背：蟹壳呈青泥色，平滑且有光泽；

        2、金世尊大闸蟹~白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；

        3、金世尊大闸蟹~黄毛：蟹腿的毛长呈黄色，根根竖立；

        4、金世尊大闸蟹~金爪：蟹爪金黄，坚实有力，威风凛凛。

        5、金世尊大闸蟹~活力：将蟹身翻转过来，蟹足弹转，可自行翻回。

        二、挑好蟹
        金世尊大闸蟹被捕捞后都需要有经验的挑蟹师挑选，达不到标准要求的会被淘汰掉。

        1、是否坠手：金世尊大闸蟹放在手里沉甸甸的，非常坠手；

        2、是否肉多：金世尊大闸蟹蟹肉饱饱满；

        3、是否满膏满黄：金世尊大闸蟹蟹尾饱满且突起，满膏满黄；

        4、是否有印：金世尊大闸蟹蟹膏显眼，蟹脐两旁会透出红色的“印子”。