金世尊引领行业标准化发展，12年历练，成就大闸蟹行业高端品牌

2020-09-15 16:44:06

秋风起，蟹脚痒。一期一会的大闸蟹美食季节又一次来了。大街小巷宣传“阳澄湖”大闸蟹的广告也锣鼓喧天地传播起来。陕西人民是赫赫有名的吃蟹大户，每逢中秋佳节，陕西人民餐桌上总是少不了一盘清蒸大闸蟹做压轴菜。

据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会负责人陆斌透露，今年经过环境整改，阳澄湖大闸蟹产地仅剩1.6万亩。总产量仅约1600吨。远远不能满足消费者的食蟹需求。

面对鱼龙混杂的“阳澄湖”大闸蟹市场，如何挑选到真正的品质好蟹？这一难题，每年都在困扰消费者。为解决这一难题，小编通过多方考察，实际进入企业一线了解情况，包括考察门店、访问线上店铺、访谈企业高层、调查大闸蟹产区、了解预付卡备案情况、企业发展与荣誉等多方信息，为陕西消费者严选出可信赖的优质大闸蟹品牌——金世尊。

金世尊

金世尊创始于2008年，始终致力于为消费者奉献精品大闸蟹。为更好地服务于客戶，先后在南京、西安、合肥等地设立直营门店体系。不开加盟店只做直营店的模式，让消费者对于金世尊产品的品控多了一份安心。2014年金世尊围绕“行业标准”狠下功夫,在苏州、西安、北京、重庆、深圳建立了5个大闸蟹配载中心，让消费者吃到最新鲜最优质的大闸蟹。

金世尊12年来深耕大闸蟹领域，更引领行业标准化发展。2020年，金世尊受邀为上海市主管部门起草《中华绒毛蟹销售计量规范》标准，并将自身的标准化成功样本提供给市场，为“大闸蟹行业标准化”建言献策，成为大闸蟹行业标准化运作品牌典范。

十年调研找到黄金产区，只为上品美味大闸蟹

2017年，金世尊首次在行业内提出大闸蟹“黄金产区”质量标准。

金世尊品牌创始人刘登军：

大闸蟹行业鱼龙混杂，病蟹和低价蟹、洗澡蟹统统都打上“阳澄湖”的称号，消费者也分辨不出来。我们做黄金产区一是为了业界良心，不能欺瞒消费者；二是为了规范市场，让良心蟹业都有一个好的发展，不要劣币驱逐良币；三是为了成就自身品牌品质，企业发展。

那么除了阳澄湖难道全中国就再也找不到比肩阳澄湖的好螃蟹了吗？ 金世尊寻遍国内湖区，经过十余年的水质、蟹品调研，发现在长江以南，鄱阳湖以北的湖区产出的大闸蟹蟹肉具有“甘甜清香”的特征。遂以“长江以南，鄱阳湖以北”为界限，挑选“水质清澈如镜，水浅底硬，水草丰茂，浮游生物富足”的天然湖区为生产基地，重金打造“金世尊大闸蟹天然水域黄金产区”。将活蟹供应范围扩大至阳澄湖、太湖、固城湖、宝应湖、高邮湖、洪泽湖等优质湖区，为消费者献上“壳薄清香无泥味，膏肥肉甘有留香”的上品美味大闸蟹。

金世尊黄金产区之一———阳澄湖产区

五大标准定义好蟹，保证高端品质

有了好的产地，如何将商品送到消费者手中，获得满意的消费体验？早在2014年，金世尊就在行业内提出了“大闸蟹标准化运作模式：五大标准定义好蟹”。

严选来自“长江以南，鄱阳湖以北”黄金产区的上等湖蟹，杜绝“洗澡蟹”，杜绝塘蟹冒充湖蟹，杜绝以次充好。由至少具备20年丰富经验的挑蟹师按照严格的外形标准：青背，白肚，金爪，黄毛四大特征，并且体格强壮有力，十肢矫健不带残肢，眼珠灵活反应敏捷，爬行之时横行霸道健康鲜活逐一把关挑选，保证大闸蟹品质。此外，大闸蟹的计价方式犹如钻石，大一圈贵一倍，每一两的重量之差都对成本有着影响。金世尊的大闸蟹确保只只过秤，承诺带给消费者的每一只都足斤足两。

金世尊的五大标准

1 黄金产区标准

金世尊将大闸蟹黄金产区从原来的阳澄湖扩大至长江以南，鄱阳湖以北的地域，主要以阳澄湖，太湖，固城湖，宝应湖，高邮湖，洪泽湖等优选上等好蟹。这个纬度的蟹，膏黄饱满，蟹肉甘甜。

2 外形选择标准

高品质的湖蟹不但需要具备青背，白肚，金爪，黄毛四大特征，并且体格強壮有力，十肢矫健不带残肢，眼珠灵活反应敏捷,爬行时横行霸道健康鲜活。

3 人工严选标准

金世尊的大闸蟹，统一由至少具备20年丰富经验的挑蟹师，逐一把关挑选，剔除外形不达标膏黄不饱满，苦蟹等品质不佳的湖蟹，所有大闸蟹的质量合格率高达99%。

4 计量标准

大闸蟹的计价方式犹如钻石，大一圈贵一倍，例如:原本4两的大闸蟹若被商家偷换成3.8两的大闸蟹，那么商家的成本立刻降低了10%。而金世尊的大闸蟹，确保了只只过秤，承诺带给消费者的每一只蟹都足斤足两。

5 客户体验标准

金世尊始终贯彻“金牌品质，以客为尊”的企业经营理念，严抓产品质量与客戶体验，将消费者的购物和售后体验放在经营首位。

以客为尊，体验极致的用户服务

为了满足客户们能尽快尝到鲜美的大闸蟹，金世尊的蟹农们都在深夜进湖捕捞。经过筛选后被留下的优质湖蟹，都需要在配载中心进行24小时的暂养净化，使大闸蟹胃里的泥沙和多余食物都倾吐干净。暂养净化后的大闸蟹经过捆扎后与专业吃蟹工具及配料装配成盒，通过航空运输，快速将礼盒发往各地门店及食客手中。

“金世尊”遍布全国的线下门店，无论是从门店形象、大闸蟹的品质、礼盒包装的设计、售前售后的专业服务，还是贴心的定制吃蟹专用辅料工具（金属材质剪刀，秘制蟹醋，姜茶，紫苏等），都能拥有安心、放心、省心、舒心的极致用户体验。

高调来袭、“郑”撼登场，打响高端品牌形象

金世尊品牌推荐官——郑爽

有了高品质与高效服务，更要打造出符合“更高端”的品牌形象。2020年，金世尊携手品牌推荐官郑爽，为大家带来“郑品”“郑心”“郑量”的产品承诺。凭借郑爽的超高人气和话题，9月5号，郑爽推荐金世尊【蟹逅拉菲】精品礼盒的话题得到了1250万阅读量，微博视频得到了203万次的播放量，起到了非常好的宣传效

果。

金世尊作为高端大闸蟹行业的佼佼者，秉承每一道匠心工序，从产地、运作、再到服务售后都是金世尊对标准的严格要求，只为向每一位食客提供优质的食材。

每一份蟹礼，都是精挑细选。每一口唇齿留香，都是金世尊对五大标准的严格执行。每一次满意的服务，都是金世尊以客为尊的的承诺。未来金世尊会完善标准化定义，将细节纳入每一道工序。从源头到餐桌，以品质和良心“横行”市场。金世尊，更高端的中秋蟹礼！