大连特级鲜贝柱
2020-06-16 10:57:02
产品简介
新鲜大型贝壳内的一块肌肉，贝肉源自洁净海域，打捞上岸，道道工序，肉质饱满，弹嫩紧致，鲜甜爽滑，肥嫩鲜美味道鲜美。
营养价值
贝柱中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富。
做法
什锦贝柱
1、鲜贝柱解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌，腌制15分钟。
2、将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。
3、鸡蛋打散后加入15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。
4、锅中加入少许油，烧到5成热时放入腌好的鲜贝柱，大火速炒到变色。
5、变色后，放入香菇、鸡蛋青红椒，然后加入盐、糖拌匀即可。
