阳澄湖大闸蟹和固城湖大闸蟹有什么不同？
2020-06-19 15:32:02
说到大闸蟹，好多人都会提到阳澄湖。其实，好吃的大闸蟹可不止阳澄湖有哦。今天金世尊就带大家来对比一下，阳澄湖大闸蟹和固城湖大闸蟹的区别。
阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州阳澄湖，因阳澄湖水质清澈，养出的螃蟹蟹身不沾泥，也称之为清水大闸蟹，特点是体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，是苏州市的特产，地理标志产品，因市场对其品质与口感比较认同，所以价格较高。
固城湖大闸蟹产于江苏南京市高淳区的固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或者“高淳螃蟹”。固城湖是天然草型湖泊，具有丰富的养料，养出来的螃蟹肉质肥嫩，鲜美，营养丰富，被评为“中华绒鳌蟹品牌”，同样是地理标志产品，品质与口感也不错，会按品质定价，但对于阳澄湖大闸蟹，价位更亲民。
对比之下可看出，虽然产地不同，但因淡水湖水质澄澈，鱼虾浮游丰富，都是产出优质大闸蟹的理想地。那么阳澄湖大闸蟹和固城湖大闸蟹，你更喜欢吃哪一种呢？
