韩式凉拌墨鱼仔做法
2020-06-16 14:01:14
韩式凉拌墨鱼仔做法：
1、准备主料：墨鱼仔；辅料：白芝麻；调料：酱油、醋、姜、蒜、韩式辣酱、辣椒粉、白糖
2、墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用
3、把芝麻炒香备用，锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟
4、捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟，蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好
5、墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀
6、盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳
