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合肥 北一环店
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清蒸石斑鱼
2020-06-15 11:25:41
一、红石斑鱼做法：
① 用材：
石斑鱼、蒸鱼豆鼓、葱姜、食盐、植物油。
② 做法：
①、石斑鱼处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右；
②、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片；
③、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)；
④、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了
