南海大鲳鱼
2020-06-16 10:53:54
产品简介
刺少细嫩，肉质馥郁，纹理清晰鲜嫩，鲜活捕捞，鱼眼明亮，船上急冻锁住营养美味，确保锁住鲜味。
营养价值
鲳鱼营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量比较低；微量元素中，含钙和磷成分比较多。
做法
酱烧鲳鱼
1、鲳鱼去内脏洗净，在身上划花刀用盐、料酒腌制15分钟以上。蒜去皮切片，姜切丝，葱切寸断。
2、腌制好的鱼沥干水分，用红薯粉薄薄地裹上。
3、热锅热油将鱼放入煎到一面定型微黄，翻面煎熟，将鱼推在一边，利用锅内底油爆香葱白、蒜片和姜丝。
4、加入适量的水、料酒、盐、胡椒粉，中小火焖煮5分钟收汁撒入葱段。
